САРАЛИЕВ П. "МУЖЧИНА НА КУХНЕ (БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ)", 1991

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА

ПРЕДИСЛОВИЕ
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ
ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С МАЙОНЕЗОМ
ДЕКОРАТИВНЫЕ "ГРИБКИ" ИЗ ВАРЕНЫХ ЯИЦ
МОЛОЧНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ СОЛЕНЫХ СЫРКОВ
ПАШТЕТ ИЗ ЯИЦ И БРЫНЗЫ
ПАШТЕТ ИЗ БРЫНЗЫ С ТМИНОМ
ПАШТЕТ ИЗ МОЗГОВ
РЫБНЫЙ ПАШТЕТ
АНЧОУСЫ С ПЕТРУШКОЙ
КИЛЬКА С ПЕТРУШКОЙ
ВЯЛЕНАЯ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ
СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО (ХОЛОДНОГО) КОПЧЕНИЯ С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С МАЙОНЕЗОМ
КАРТОФЕЛЬ С МАЙОНЕЗОМ
БАКЛАЖАНЫ С МАЙОНЕЗОМ
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК С МАЙОНЕЗОМ
ГРИБЫ С ВЕТЧИНОЙ
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА "ДУНАЙ"
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ЯЙЦА С ЧЕСНОКОМ
ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКУСКУ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КОЛБАСНЫМ СЫРОМ
ГРИБЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МАСЛОМ
ГРИБЫ ПО-ИСПАНСКИ - ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ДЛЯ ГОСТЕЙ
ЗИМНЯЯ ЗАКУСКА
КРОВЯНАЯ КОЛБАСА С ПИКАНТНЫМ СОУСОМ
СОСИСКИ С СЫРОМ
СОСИСКИ, ТУШЕННЫЕ В МАСЛЕ
САЛАТЫ
САЛАТ ИЗ ШПИНАТА
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С ПОДЛИВКОЙ
САЛАТ С ПЕТРУШКОЙ
САЛАТ С ЧЕСНОКОМ
САЛАТ СО СМЕТАНОЙ
САЛАТ С ВАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ
САЛАТ С ОГУРЦАМИ
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ОГУРЦОВ
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ "ВОСХОД"
ШОПСКИЙ САЛАТ
ВАРНЕНСКИИ САЛАТ
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
САЛАТ ИЗ МАСЛИН И ПОМИДОРОВ
САЛАТ ИЗ МАСЛИН С ЛУКОМ
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЧЕСНОКОМ
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЧЕСНОКОМ - II ВАРИАНТ
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ
ОСЕННИЙ САЛАТ
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
САЛАТ "КЁПООЛУ"
САЛАТ ИЗ МОЛОДОГО ЧЕСНОКА
САЛАТ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
САЛАТ И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ И МОРКОВИ
ЛЮТЕНИЦА С ЛУКОМ
ЛЮТЕНИЦА С ОВЕЧЬЕЙ БРЫНЗОЙ
ЛЮТЕНИЦА С СОЛЕНЫМ ТВОРОЖНЫМ СЫРКОМ
ПИКАНТНАЯ ЛЮТЕНИЦА
ЗИМНИЙ САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
СУПЫ
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ СУПЫ
ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ "ЭКСПРЕСС"
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП-ПЮРЕ
СУП ИЗ МАКАРОННЫХ ФИГУРОК
РИСОВЫЙ СУП С БРЫНЗОЙ
ТОМАТНЫЙ СУП
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
ЯИЧНЫЙ СУП
ЛУКОВЫЙ СУП
ОВОЩНОЙ СУП
ПОХЛЕБКА ИЗ ФАСОЛИ
ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
СУП ИЗ РАССОЛА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
СУП ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ
СУП ДИЕТИЧЕСКИЙ ИЗ СОЛЕНЫХ ТВОРОЖНЫХ СЫРКОВ
ПОХЛЕБКА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
ПОХЛЕБКА ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ - II ВАРИАНТ
СУП ИЗ ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
СУП ИЗ КАБАЧКОВ
МОЛОЧНЫЙ СУП
ВЕСЕННИЙ СУП
ТАРАТОР
МЯСНЫЕ СУПЫ
СУП ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ГРУДИНКИ
СУП ИЗ СВИНОГО СТУДНЯ
ЩИ С СОСИСКАМИ
СУП СПЕЦИАЛЬНЫЙ, С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ, ПО-МУЖСКИ
СУП ИЗ БАРАНИНЫ
СУП ИЗ РУБЦОВ
СУП ИЗ КОСТЕЙ
ВТОРЫЕ БЛЮДА
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
ЯХНИЯ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
КАПУСТА С ПОМИДОРАМИ
ЛУК-ПОРЕЙ С РИСОМ
МАСЛИНЫ С РИСОМ
КАРТОФЕЛЬ С КОНСЕРВАМИ "ЛЕЧО"
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С БРЫНЗОЙ
КАРТОФЕЛЬ С РИСОМ
ПОМИДОРЫ С РИСОМ
ЖАРЕНАЯ ФАСОЛЬ
ПЛАКИЯ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
ПЛАКИЯ ИЗ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
ТУШЕНАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ
ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЯЙЦАМИ В ДУХОВКЕ
ВЕСЕННЯЯ ЯХНИЯ
ВЕСЕННЕЕ БЛЮДО
КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ
КАБАЧКИ, ПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
ГЮВЕЧ-ЭКСПРЕСС ИЗ КАБАЧКОВ
ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ
ОВОЩНОЕ РАГУ ДЛЯ ГОСТЕЙ
ТУШЕНЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ
ЩАВЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ
ЖАРЕНЫЙ ПЕРЕЦ С СОУСОМ
ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
МЯСНЫЕ БЛЮДА
СВИНАЯ ТУШЕНКА С ФАСОЛЬЮ
СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ
СВИНИНА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
СВИНИНА СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
ВИННЫЙ КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ
ДРУСАН КЕБАБ ИЗ СВИНОЙ ИЛИ ГОВЯЖЬЕЙ ТУШЕНКИ
ДРУСАН КЕБАБ ИЗ СВИНИНЫ - II ВАРИАНТ
ЖАРЕНОЕ КОНСЕРВИРОВАННОЕ МЯСО
ЖАРЕНОЕ КОНСЕРВИРОВАННОЕ МЯСО С ЯЙЦАМИ
ПАНИРОВАННОЕ КОНСЕРВИРОВАННОЕ МЯСО
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК С ФАРШЕМ
МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С ФАРШЕМ
СВИНИНА С НУТОМ (ТУРЕЦКИМ ГОРОХОМ)
СВИНАЯ ТУШЕНКА С НУТОМ
СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ НА КОСТОЧКЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА СКОВОРОДКЕ
ЩАВЕЛЬ С ФАРШЕМ
ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ С ФАРШЕМ
КВАШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ
СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ
СВИНАЯ ТУШЕНКА С КАРТОФЕЛЕМ
СВИНАЯ ТУШЕНКА С ЛУКОМ
МЯСО, ТУШЕННОЕ С ЛУКОМ
ЛЕТНЯЯ КАПАМА - ФИРМЕННОЕ БЛЮДО ДЛЯ ГОСТЕЙ
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ
ТЕЛЯТИНА С ПОМИДОРАМИ
ГОВЯЖЬЯ ТУШЕНКА С ПОМИДОРАМИ
ДРОБ-САРМА ИЗ ФАРША
МЯСНОЙ РУЛЕТ
ТУШЕНЫЕ ЭСКАЛОПЫ
ЖАРЕНЫЕ ЭСКАЛОПЫ С САЛАТОМ "АСЕНИЦА"
ЭСКАЛОПЫ ПО-РОМАНСКИ
СОСИСКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА СКОВОРОДКЕ
ПЕЧЕНЫЕ ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ
ЗАКУСКА ИЗ МОЗГОВ
БАКЛАЖАНЫ С МЯСОМ
СУПЫ И БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
ВАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК
КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ЖЕЛТКОМ
КУРИНЫЙ СУП
КУРИНЫЙ БУЛЬОН
ЦЫПЛЕНОК С РИСОМ
ЦЫПЛЕНОК С ПОМИДОРАМИ
ЦЫПЛЕНОК С КАРТОФЕЛЕМ
ЦЫПЛЕНОК "ПОПСКА" ЯХНИЯ
"ПОПСКА" ЯХНИЯ ИЗ ВАРЕНОГО ЦЫПЛЕНКА
КУРИНОЕ ФИЛЕ, ПРИГОТОВЛЕННОЕ В ДУХОВКЕ
ЦЫПЛЕНОК С КОНСЕРВАМИ "ЛЕЧО"
КУРИНАЯ ЯХНИЯ С ГРИБАМИ
ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕННЫЙ В МАСЛЕ
ЦЫПЛЕНОК, ТУШЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ
ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ
ЦЫПЛЕНОК ФРИКАСЕ
ЦЫПЛЕНОК СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ
ЦЫПЛЕНОК, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ В БУМАЖНОМ ПАКЕТЕ
ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ
ЦЫПЛЕНОК ПО-ЧЕРКЕССКИ
СУПЫ И БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
РЫБНАЯ ПОХЛЕБКА "ЭКСПРЕСС"
УХА
МАРИНОВАННЫЙ СУДАК
СУДАК (СТЕРЛЯДЬ ИЛИ ТРЕСКА) С МАЙОНЕЗОМ
СУДАК (ТРЕСКА) С ПЕТРУШКОЙ
ФИЛЕ ТРЕСКИ В ВИННОМ СОУСЕ
ПАНИРОВАННОЕ ФИЛЕ ТРЕСКИ
ФИЛЕ СКУМБРИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ФИЛЕ СКУМБРИИ В СПЕЦИАЛЬНОМ СОУСЕ
СКУМБРИЯ С ЧЕСНОКОМ
ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ СКУМБРИИ
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
САРДИНЫ
СОУС РЫБАКА
ОРЕХОВЫЙ СОУС К РЫБЕ
АППЕТИТНЫЙ СОУС К РЫБЕ
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА
ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ
НАТУРАЛЬНЫЙ ОМЛЕТ
ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ С ПИКАНТНОЙ ПОДЛИВКОЙ
ЯЙЦА С БРЫНЗОЙ
ЯИЧНИЦА С ЛУКОМ
ЯИЧНИЦА С ПЕРЦЕМ
ГЮВЕЧ С ЯЙЦАМИ
ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
СЫР (СОСИСКИ, БРЫНЗА ИЛИ САРДЕЛЬКИ), ЗАЖАРЕННЫЙ В ЯЙЦАХ
ЯИЧНИЦА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ
ЯИЧНИЦА С ВЕТЧИНОЙ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
ВАРЕНЫЕ ЯЙЦА С ВЕТЧИНОЙ
ЯИЧНИЦА С ПОМИДОРАМИ
ЯЙЦА С ЧЕСНОКОМ И СМЕТАНОЙ
ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ
ЯИЧНИЦА С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ
БЛЮДА ИЗ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
ЖАРЕНЫЕ ЛОМТИКИ ХЛЕБА
ОТВАРНЫЕ МАКАРОНЫ
СПАГЕТТИ
БАНИЦА ИЗ ХЛЕБА
ТИГАНИЦЫ
ТИГАНИЦЫ С ГРИБАМИ
ПИЦЦА "ЭКСПРЕСС"
МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ
СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ С ТМИНОМ
СУПЫ И БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
ГРИБНОЙ СУП
"ЖЮЛЬЕН" ИЗ ГРИБОВ
РИС, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ
ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ
БЛЮДА ИЗ САДОВЫХ УЛИТОК
БУЛЬОН ИЗ САДОВЫХ УЛИТОК
САДОВЫЕ УЛИТКИ С РИСОМ
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ГОРШОЧКАХ
БРЫНЗА С ПОМИДОРАМИ В ГОРШОЧКЕ
БРЫНЗА С ПОМИДОРАМИ И ЯЙЦАМИ В ГОРШОЧКЕ
СВИНЫЕ НОЖКИ В ГОРШОЧКЕ
БРЫНЗА, СЫР, КОЛБАСА И ЯЙЦО В ГОРШОЧКЕ
ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ С БРЫНЗОЙ В ГОРШОЧКЕ
СОСИСКИ В ГОРШОЧКЕ
ОВОЩНОЕ РАГУ В ГОРШОЧКЕ
ГОВЯЖЬИ РУБЦЫ - ФИРМЕННОЕ БЛЮДО В ГОРШОЧКЕ
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В АЛЮМИНИЕВОЙ ФОЛЬГЕ
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ
БРЫНЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
ГАРНИРЫ
ПЛОВ ПО-ТУРЕЦКИ
ГОРОХ С МАСЛОМ
ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ
МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ (ЧАБРЕЦОМ)
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ВЕТЧИНОЙ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С БРЫНЗОЙ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ГРИБАМИ
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С СЕЗАМОМ (МАКОМ, ТМИНОМ)
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ФАРШЕМ
СЛАДКИЕ БЛЮДА
КИСЕЛЬ ИЗ НЕКТАРА
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
ВАРЕНАЯ ТЫКВА
ПЕЧЕНЫЕ БЛИНЫ
КРЕМ-КАРАМЕЛЬ
РЕВАНЕ
ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ
МОЛОЧНАЯ БАНИЦА ИЗ ХЛЕБА
РИС С МОЛОКОМ
ХАЛВА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ
ВАРЕНАЯ ПШЕНИЧНАЯ КРУПА
ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН
МОРОЖЕНОЕ "САНДЭЙ"
КОФЕЙНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
ГРОГ
НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ С УСЛОЖНЕННОЙ ТЕХНОЛОГИЕЙ ДЛЯ КУЛИНАРОВ-ЛЮБИТЕЛЕЙ
РЫБНАЯ ИКРА
ПОХЛЕБКА ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК
ПОХЛЕБКА ИЗ ШПИНАТА
КИЛИФАРЕВСКАЯ ЯХНИЯ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
МУСАКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ
ЯЗЫК С КАРТОФЕЛЕМ
БАКЛАЖАНЫ "ГЮЗЛЕМЕ"
ЯЙЦА С НАЧИНКОЙ
ПАНИРОВАННЫЙ СУДАК
ПАНИРОВАННЫЙ СЫР
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
ФРУКТОВЫЙ КРЕМ
МАСЛЯНЫЙ КЕКС
О РАЗНОМ
КАК ОБЖАРИТЬ КОФЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕЖЕПРОСОЛЬНОЙ СКУМБРИИ

⇦ Ctrl предыдущая страница / следующая страница Ctrl ⇨

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА 

cartalana.orgⒸ 2008-2020 контакт: koshka@cartalana.org