Я создала и активно наполняю телеграм-канал "Перець". Это лучшие карикатуры из легендарного журнала, начиная с 1922 года.
Заходите, подписывайтесь:

МИШЕЛЬ МОНТИНЬЯК "МЕТОД ПОХУДАНИЯ МОНТИНЬЯКА", 1999

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА / СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Влияют ли противозачаточные таблетки на увеличение массы тела?

Около 70% девушек в возрасте 18-21 года принимают противозачаточные таблетки. Фармацевтические фирмы умалчивают о возможном влиянии этих таблеток на вес человека.

Известно, что применение этих препаратов первого поколения сопровождалось увеличением массы тела женщины. Таблетки третьего поколения, которые используют сейчас, не влияют на этот параметр, по крайней мере у молодых девушек. Увеличение веса до 2 кг замечено в отдельных случаях в первые 6 месяцев применения. Этот факт, однако, не имеет непосредственного отношения к увеличению жира. Скорее, в результате приема эстрогенов увеличивается содержание воды в организме.

При увеличении веса в более зрелом возрасте можно говорить о накоплении жировых клеток под воздействием прогестерона. Исследования в этой области показывают, что риск повышенной секреции инсулина есть даже при употреблении противозачаточных таблеток третьего поколения. Было бы лучше, если бы врачи не прописывали автоматически таблетки третьего поколения с наименьшими побочными эффектами, а продолжали бы давать своим пациенткам препараты второго поколения.

Вышеизложенное необходимо знать прежде всего девушкам с избыточным весом, принимающим указанные таблетки. В зависимости от индивидуальности, в некоторых случаях может произойти увеличение веса.

При увеличении массы тела больше чем на 3 кг нужно обратиться к врачу, прописавшему этот препарат.

Помните, что принципы метода направлены как раз на снижение гиперинсулинемии. С другой стороны, следует признать, что таблетки помогают избавиться от прыщей, а некоторые из них используются специально для этого.

Юность, спорт и питание

Выполнение физических упражнений не только желательно, но и настоятельно рекомендуется. Регулярные и умеренные занятия спортом являются гарантией хорошего здоровья, поддержания мускулатуры, дыхательной и сердечной систем, не говоря уже о том, что спорт - прекрасный способ общения с друзьями.

Поскольку потребность в белках для спортсмена достаточно высока (1,5 г в день из расчета на 1 кг массы тела), нужно обратить внимание на увеличение потребления мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц. Рекомендуется пить большое количество жидкости, чтобы избежать увеличения содержания мочевой кислоты и мочевины в организме.

При занятиях спортом на мышцы ложится основная нагрузка. Как известно, глюкоза является их основным топливом. Она накапливается в организме в виде гликогена (в печени, в мышечных тканях, которые представляют собой своего рода резервуар). В процессе пищеварения все углеводы (за исключением фруктозы) превращаются в глюкозу.

В течение длительного времени спортсменам советовали, учитывая их физические нагрузки, употреблять "медленные" углеводы. Сегодня известно, что эти рекомендации были ошибочны. Перед тренировками необходимо употреблять продукты, содержащие углеводы с низким гликемическим индексом: фрукты, мюсли, хлеб из муки грубого помола, крупы, все макаронные изделия.

Употребление картофеля, риса, сладостей и кексов приводит к гипергликемии (увеличению уровня глюкозы в крови), последствием которой, как мы знаем, будет повышенное выделение инсулина. Это может служить причиной тяжелой гипогликемии через 2-3 часа после еды, что влечет за собой появление усталости, внезапного упадка сил, ограничивающих физическую активность человека.

За день до спортивных соревнований рекомендуется следующий режим питания.

1. На обед употреблять продукты, содержащие углеводы с низким гликемическим индексом: макаронные изделия из муки грубого помола и крупы (чечевицу, бобы, турецкий горох, манную крупу грубого помола и т.д.). Употребление "хороших" углеводов поможет поддерживать физическую форму в течение длительного времени.

2. На завтрак, который должен быть за 3 часа до начала соревнований, надо съесть хлеб из муки грубого помола с джемом без сахара или мюсли (без сахара) с обезжиренными молочными продуктами (горячее или холодное молоко, йогурт).

3. При занятиях спортом необходимо ежедневно употреблять большое количество жидкости. Напиток может состоять из воды или чая с добавлением лимонного сока. Недостаток жидкости в организме типичен для спортсменов и женщин.

4. Длительные физические нагрузки требуют постоянного пополнения запасов гликогена в организме.

5. При большой нагрузке на мышцы выделение инсулина заметно снижается. При занятиях спортом необходимо постоянное употребление воды.

Для этого приготовьте напиток, состоящий из 1 л воды, 4 столовых ложек фруктозы и сока двух лимонов. В зависимости от вида спорта (например, велосипедный спорт) можно съесть ненормированное количество сухофруктов или тех продуктов, которые обеспечат организм необходимой ему энергией (мюсли, фрукты и т.д.).

Благодаря хорошо сбалансированному питанию даже при длительных физических нагрузках вы не почувствуете усталости и упадка сил.

При этих условиях спорт будет источником истинного наслаждения для девушки.

Дополнительная информация

- Алкоголь является топливом, которое мышечная система не использует. Опровергая бытующее мнение, надо сказать, что алкоголь (сюда же относится и пиво) не может оказывать воздействия на работу мышц. Кроме того, алкогольные напитки, будучи мочегонным средством, усиливают эффект обезвоживания организма.

- Скандинавская диета рекомендует спортсменам за 4-6 дней до начала соревнований употреблять продукты, не содержащие углеводов, за 3 дня - макаронные изделия и рис. Этот рацион может применяться только профессиональными спортсменами, находящимися под постоянным наблюдением врача. Любителям не стоит пользоваться этой диетой.

- Острая боль и мышечные судороги могут быть вызваны несколькими причинами: недостаточным содержанием жидкости в организме, отсутствием гликогена, состоянием гипогликемии и повышенным содержанием молочной кислоты в мышцах.

Как следить за кожей лица

Состояние здоровья человека обычно отражается на коже, волосах и ногтях. Тусклый цвет кожи, сальные волосы с посеченными концами и ломкие ногти с белыми черточками свидетельствуют о функциональных нарушениях. Причины недомоганий часто кроются в плохо сбалансированной диете, то есть в недостатке витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, жирных кислот и т.д.

Большую роль в сохранении здоровой кожи играют витамины А и Е₁. См. таблицу витаминов в главе VI (часть I)

Витамин В₅влияет на увлажненность кожи и укрепляет волосяные мешочки.

Витамин В₈предупреждает выпадение волос и влияет на работу сальных желез.

Цинк регулирует выделение кожного сала (при воспалении сальных желез его выделение увеличивается) и влияет на нормализацию состояния волос.

Эти микроэлементы входят в состав многих косметических средств. Тем не менее только продукты, обогащенные питательными веществами, обеспечивают достаточное их количество в организме.

Их нельзя заменить синтетическими пищевыми добавками, так как последние плохо всасываются кишечником. Рекомендуется использовать полезные продукты. Проращенные зерна пшеницы и пивные дрожжи обладают большой питательной ценностью.

В период полового созревания наблюдается воспаление сальных желез. Оно обусловлено повышенным выделением кожного сала (жировые выделения кожи) и усиливается при различных инфекциях.

Эти явления не связаны с потребляемой пищей, поэтому подростки могут смело есть шоколад (с 70% содержанием какао) и салями. Вредное влияние на состояние кожи оказывает курение и недосыпание.

Как предупредить образование целлюлита

Целлюлит приносит большие неприятности женщинам, особенно если он заметен. Причины для его образования закладываются еще в юности, поэтому предупредить его появление можно в этот период.

Появление целлюлита обусловлено различными обстоятельствами: генетическими, гормональными, психологическими, нарушениями кровообращения и питания. Основным фактором, влияющим на образование целлюлита, являются гормоны. Их повышенное выделение и сверхчувствительность организма к эстрогену даже при нормальном его количестве оказывают влияние на жировые клетки: их размеры и число увеличиваются. Наблюдается процесс "разбухания" жировых клеток, который чаще встречается у представительниц прекрасного пола с женским типом распределения жира (увеличение размера ягодиц и бедер).

Механизм образования целлюлита таков: под действием эстрогенов жировые клетки, насыщенные жиром, увеличиваются в размерах и давят на кровеносные сосуды. Кровообращение нарушается. Утолщается подкожный слой жира (известный эффект апельсиновой корки), отмершие клетки плохо выводятся, движение воды в организме нарушается, нервные волокна сжимаются, вызывая боль.

Опорно-соединительная ткань твердеет и отмирает, отделяясь от жировых отложений. Среди других гормонов, влияющих на образование целлюлита, находится и инсулин. В начале книги говорилось, что его повышенное выделение обусловлено неправильным питанием.

Борьбу с целлюлитом нужно начинать с искоренения плохих привычек питания и применения принципов, рекомендуемых в этой книге. Если нарушение кровообращения наблюдается и в период половой зрелости, то необходимо отказаться от горячих ванн и долгого пребывания на солнце. Для лечения вен обратитесь к врачу.

Кроме того, избегайте слишком тесной одежды (например, джинсы, колготки), нарушающей кровообращение в организме.

В борьбе с целлюлитом, одной из причин которого является сидячий образ жизни, помогут занятия спортом, поскольку неразвитые мышцы оставляют свободное пространство, которое заполняется жировыми клетками.

И, наконец, никогда не поздно научиться управлять собой в стрессовых ситуациях. Йога - прекрасный помощник для избежания стресса.

Глава IV. ТРИДЦАТИЛЕТНЯЯ ЖЕНЩИНА

Тридцать лет - это возраст расцвета. Юность осталась в воспоминаниях, а до критического возраста настолько далеко, что кажется невероятным его наступление.

Период профессиональной, сексуальной активности и возможной беременности продолжается примерно до 45 лет. Под давлением обстоятельств за эти годы изменяются привычки питания. Исследования показали, что они несколько отличаются от имевшихся в юношеском возрасте. Тем не менее продолжающиеся нарушения приводят к ослаблению организма. Результаты опросов показали, что излишки потребления сахара, соли, а также мучных изделий, наряду с недостатком овощей, молочных продуктов и жидкости, могут привести к различным осложнениям из-за нехватки микроэлементов и витаминов С, Е и В. Появляется опасность увеличения веса, образования целлюлита, а также симптомы хронической усталости.

Поскольку представительницы этой возрастной группы хотят сохранить отличную фигуру и привлекательность, им необходимо изменить плохие привычки питания.

Как сохранить хорошую форму

Этой возрастной группе пригодятся те же советы, которые мы давали девушкам. Добавим несколько рекомендаций, как избежать усталости и излишней восприимчивости в стрессовых ситуациях.

1. Обеспечьте достаточное потребление магния

В современном обществе, к сожалению, отдается предпочтение продуктам-полуфабрикатам в ущерб натуральным (например, крупам). Это приводит к хроническому недостатку магния в организме. Например, в дневной рацион француженок входит 210 мг магния при рекомендуемой норме 330 мг.

Недостаток потребления магния с пищей приводит к развитию усталости, спазмам, чрезмерной возбудимости, а также к мышечным судорогам.

2. Потребляйте необходимое количество витамина В₆

Недостаток витамина В₆организме может стать причиной усталости, раздражительности и даже депрессии, если женщина принимает противозачаточные таблетки. Исследование Вал-де-Марне показало, что 85% женщин, в силу плохих привычек питания, потребляют недостаточное количество продуктов, содержащих этот витамин. Нехватка витамина может усугубиться приемом противозачаточных таблеток и беременностью.

Кроме упомянутых симптомов могут наблюдаться головокружение, расстройство функции сальных желез (жирная кожа и сальные волосы).

Недостаток витамина В₆может сопровождаться острой потребностью в продуктах, содержащих сахар. Это объясняется нехваткой серотонина в организме.

Рекомендуемая дневная норма витамина В₆составляет 2 мг. Эта доза витамина содержится в следующих продуктах (из расчета на 100 г): пивные дрожжи 4 мг; проращенные зерна пшеницы - 3 мг; ростки бобов - 1,5 мг; авокадо - 0,6 мг; крупы - 0,5 мг; коричневый рис - 0,5 мг; рыба - 0,4 мг.

3. Обеспечьте свой организм витамином С

До сих пор не принято окончательное решение в отношении больших доз витамина С. Тем не менее его целебные свойства бесспорны:

- он повышает иммунитет;
- помогает противостоять стрессам, принимая участие в синтезе некоторых гормонов (стероидов);
- помогает абсорбировать железо и синтезировать L-карнитин, защищает от вредного действия сигаретного дыма.

Недостаток витамина С вызывает:

- усталость;
- затруднение дыхания при выполнении физических упражнений;
- сонливость;
- мышечную боль;
- снижение сопротивляемости организма инфекциям.

Дневная норма витамина С колеблется от 80 до 90 мг.

Для курящих женщин потребность в нем намного больше, поскольку выкуренная в день пачка сигарет разрушает около 50 мг витамина С. В зависимости от количества выкуриваемых сигарет суточная норма витамина С колеблется от 150 до 200 мг. Это количество витамина необходимо для защиты клеток от окисления и для жизнедеятельности организма.

Избыточное потребление витамина не приносит пользы организму, а кроме того, способствует образованию камней в почках.

В заключение скажу, что синтетический витамин С в таблетках хуже всасывается кишечником.

50 мг витамина С содержится в: 30 г черной смородины; 25 г киви; 50 г сладкого перца; 25 г петрушки; 70 г кресс-салата; 80 г красной капусты; 100 г цитрусовых; 200 г печени или почек.

4. Избегайте гипогликемии

Все рекомендации вы найдете в главе VI, часть I

Что тормозит процесс похудания

Говоря о похудании, нужно забыть о равенстве полов. При употреблении мужчиной и женщиной одной и той же пищи в равном количестве, в соответствии с принципами метода, результаты похудания будут разными. По истечении нескольких месяцев мужчина сможет поздравить себя со снижением массы тела килограммов на 10, а женщина будет жаловаться, что похудела всего на 3 кг.

Естественно, она склонна думать, что метод Монтиньяка больше подходит для мужчин. Однако ее подруга, посоветовавшая приобрести эту книгу, без особого труда похудела на 8 кг всего за 2 месяца. Причина кроется в том, что каждый организм в силу своей индивидуальности по-разному реагирует на принципы метода. Поэтому не делайте поспешных выводов и не сравнивайте несравнимое.

1. Полнее ли женщина по сравнению с мужчиной?

Масса жира в женском организме гораздо больше, чем в мужском, и составляет 22-25% против 17%. Эта особенность женского организма обусловлена наличием большого количества жировых клеток (адипоцитов).

2. Распределение жира

Для женщины, естественно, более типичен женский тип распределения жира в организме (ниже талии) и, возможно, образование целлюлита, для мужчин - мужской (выше талии).

Особенности женской фигуры - пышные ягодицы и бедра - объясняются природными функциями женщины. Ее организм создает резервы на случай беременности и кормления грудью. В прошлом организм женщины накапливал внутренние резервы для того, чтобы выжить в неурожайные годы. Хотя необходимость в этом исчезла, средневековый рефлекс выживания в некоторых случаях проявляется.

Жировые клетки накапливаются в нижней части женской фигуры, где они откладываются про запас. Эти резервы запрограммированы природой на накопление, а не на расход. Достичь похудания для этих частей тела довольно трудно.

3. Более высокая восприимчивость к гормонам

В период половой активности женский организм, в отличие от мужского, находится под влиянием гормонального ритма. Масса тела женщины может увеличиться в период полового созревания, беременности, при дисбалансе эстрогена/прогестерона и в критическом возрасте.

В некоторых случаях перед менструацией повышается аппетит, возникает необходимость в потреблении углеводов, то есть продуктов, содержащих сахар. В результате снижения уровня серотонина этот период может сопровождаться легкой депрессией. Потребность в сахаре и объясняется именно тем, что он влияет на уровень серотонина в организме.

Отметим, что нередко лечение гормональными препаратами вызывает увеличение веса (см. главу V, часть I).

4. Женщины, у которых одна диета сменяет другую

Что касается мужчин, то они садятся на диеты в 35-45 лет. В этот период у них происходит переоценка ценностей. Они снова увлекаются спортом, бросают курить, меняют сферу деятельности и в некоторых случаях жен. Мужчин можно назвать "девственниками в диете". Их организм реагирует на диету гораздо быстрее, чем женский, и похудание достигается без больших усилий.

Женщины начиная с периода полового созревания истязают себя ограничениями в еде. Они руководствуются идеей не только вернуться к своему весу в юношестве, но и максимально приблизиться к стандартной фигуре, рекламируемой в женских журналах.

Проходят годы, одна низкокалорийная диета сменяет другую. Со временем женщины худеют, но потом снова набирают вес. Следуя инстинкту самосохранения, истощенный организм включает определенные механизмы регуляции, усилия которых направлены на сопротивление похуданию.

Для достижения этой цели в женском организме увеличивается количество жировых клеток, то есть идет накопление максимальных запасов. Жировые клетки увеличиваются в размерах (переполняются жиром), и затем наступает стадия гиперплазии (процесс образования новых жировых клеток).

5. Не допускайте недостатка белка в организме

Как правило, женщины, в отличие от мужчин, не относятся к поклонницам мясной пищи. Они прекрасно обходятся без яиц и сыра. Это приводит к недостатку питательных веществ в организме женщины, который может усугубиться применением низкокалорийной диеты.

Кроме того, недостаток белков отрицательно влияет на сокращение жировых масс, что приводит к замедлению похудания.

6. Влияние стрессовых ситуаций

Под воздействием глубоких эмоциональных потрясений (тяжелые утраты, разводы, потеря работы и т.п.) женщины иногда худеют. Это естественный ответ организма на навязанную ему ситуацию.

Женщина не может проглотить ни куска, но это явление носит временный характер. Как правило, после критической ситуации ее вес быстро увеличивается.

Это происходит под давлением психологических и биохимических факторов.

Психологические факторы

В стрессовых ситуациях срабатывают рефлексы, связанные с приемом пищи. Для того чтобы погасить образовавшийся очаг беспокойства, женщины начинают бессознательно поглощать пищу.

Нарушения в питании проявляются по-разному:

- в систематическом употреблении пищи между основными приемами;
- в неразумном потреблении сахара, независимо от прежних привычек;
- в явлениях булимии, или переедания.

По статистике 40% женщин допускают потребление пищи в то время, когда они уже сыты.

Биологические факторы

Под влиянием стрессов в организме происходят различные биохимические реакции:

- снижение уровня гормона роста;
- выделение эндорфинов;
- выделение кортизола.

Это приводит к активному накоплению жира в организме.

Таким образом, женщины легче поправляются, чем мужчины. Кроме того, недостаток питательных веществ - магния, железа, витамина В₆- делает их более уязвимыми в стрессовых ситуациях.



Я создала и активно наполняю телеграм-канал "Перець". Это лучшие карикатуры из легендарного журнала, начиная с 1922 года.
Заходите, подписывайтесь:

⇦ Ctrl предыдущая страница / следующая страница Ctrl ⇨

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА / СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ