ГОТОВИМ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ


ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА

Листание страниц: CTRL + ← или CTRL + →

ПОИСК ПО САЙТУ:

СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Рыба с яйцами и зеленью

Ингредиенты

500 г рыбы, 2 луковицы, 6 яиц, 1 столовая ложка растительного масла, 0,25 стакана сметаны, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.

Обжарьте лук до золотистого цвета в растительном масле и смешайте его со сваренными вкрутую мелко нарезанными яйцами.

В горшочек выложите слоями рыбу, лук и яйца, снова рыбу и т. д. Добавьте сметану и мелко нарезанную зелень петрушки.

Минтай с яйцами

Ингредиенты

1 кг рыбы, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и маслом, смешайте с мелко нарезанными вареными яйцами и положите в горшочек. Поставьте горшочек в духовку и запекайте 30 минут.

Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Карп с лимоном

Ингредиенты

500 г филе карпа, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 стакан молока, 1 лимон, зелень петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе карпа нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на масле до образования золотистой корочки. Затем переложите рыбу в горшочек, сбрызните соком половины лимона, влейте молоко и тушите до тех пор, пока из горшочка не выкипит вся жидкость.

За 5 минут до готовности добавьте ломтики половины лимона и мелко нарубленную зелень петрушки и укропа.

Карп с картофелем и помидорами

Ингредиенты

500 г филе карпа, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 4-5 клубней картофеля, 1 столовая ложка томатной пасты или 3 помидора, 2 столовые ложки сливок или сметаны, 1 лавровый лист, зелень петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Филе карпа нарежьте на порционные куски. Лук очистите и нарежьте колечками,

В глиняный горшочек положите куски рыбы, лук, лавровый лист, добавьте красный перец и картофель, нарезанный кубиками, залейте 1 стаканом воды и тушите 15 минут.

Затем добавьте томатную пасту или нарезанные ломтиками помидоры, посолите, добавьте сливки и тушите еще 10 минут.

За 5 минут до готовности добавьте сливочное масло и мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Треска с рисом

Ингредиенты

500 г филе трески, 2 столовые ложки риса, 1 луковица, 1 лимон, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 0,5 стакана белого сухого вина, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Рис сварите в подсоленной воде до полуготовности.

Лук очистите, ополосните холодной водой и мелко нарежьте.

Филе трески промойте, обсушите, нарежьте полосками, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и оставьте на 5 минут, после чего обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в разогретом масле до золотистой корочки вместе с луком.

В горшочек, предварительно смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями, выложите рыбу с луком, затем слой риса, влейте вино и тушите в духовке 10 минут.

Треска с овощным гарниром

Ингредиенты

700 г филе трески, 5 помидоров, 2 луковицы, 4 болгарских перца, 3 столовые ложки муки, 5 столовых ложек подсолнечного масла, 4 дольки чеснока, перец, соль.

Способ приготовления

Лук и перец очистите, нарежьте кольцами и обжарьте в половине растительного масла. Помидоры нарежьте кружочками, посолите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на этом же масле.

Филе трески нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке, затем обжарьте в оставшемся масле.

В глиняный горшочек переложите рыбу, овощи, добавьте растертый чеснок с солью, влейте 1 стакан воды и тушите рыбу до готовности.

Треска с морковью и свеклой под маринадом

Ингредиенты

500 г трески, 2 луковицы, 2 моркови, 2 свеклы, 2 лимона, 2 столовые ложки растительного масла, мускатный орех, гвоздика, зелень петрушки и кинзы, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Морковь и свеклу сварите до мягкости и очистите. Лук нарежьте тонкими кольцами.

Сок лимонов смешайте с мелко нарезанной зеленью и пряностями.

Филе рыбы нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, выложите в горшочек, добавьте лук и масло и запекайте в духовке 10 минут. Добавьте нарезанные соломкой морковь и свеклу, влейте маринад и тушите еще 30 минут. При необходимости можно добавить немного воды или мясного бульона.

⇦ Ctrl предыдущая страница / страница 10 из 12 / следующая страница Ctrl ⇨
мобильная версия страницы 



cartalana.orgⒸ 2008-2018 контакт: koshka@cartalana.org