ГОТОВИМ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ


ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА

Листание страниц: CTRL + ← или CTRL + →

ПОИСК ПО САЙТУ:

СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Курица с капустой

Ингредиенты

500 г куриного филе, 1 небольшой вилок капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла, 0,5 стакана кваса, зелень петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Куриное филе разделайте на порционные куски, положите в горшочек, добавьте масло или маргарин, влейте небольшое количество воды и тушите 15 минут.

Добавьте лук и морковь, пассерованные в сливочном масле, нашинкованную капусту, перец и тушите еще 20 минут.

За 7-10 минут до готовности влейте квас. Перед подачей посыпьте курицу мелко нарезанной зеленые петрушки и укропа.

Курица с грибами по-французски

Ингредиенты

2 грудки курицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 150 г шампиньонов, 1 рюмка коньяка, 0,5 л красного сухого вина, 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, 1 столовая ложка муки, тимьян, перец, соль.

Способ приготовления

Грудки разделите на 2 части и обжарьте в масле. В горшочке потушите мелко нарезанные шампиньоны с нашинкованным луком и толченым чесноком. Затем туда же положите куски курицы, влейте рюмку коньяка, посыпьте мукой, добавьте лавровый лист, тимьян, перец и соль. Все хорошо перемешайте, добавьте красного вина, приправьте солью и перцем и тушите до готовности.

Индейка с изюмом и черносливом

Ингредиенты

500 г филе индейки, 3 столовые ложки топленого масла, 0,5 стакана изюма, 5 шт. чернослива, 2 луковицы, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Индейку нарежьте порционными кусками, посолите и обжарьте в масле до золотистой корочки. Выложите индейку в горшочек, добавьте сметану, мелко нарезанный жареный лук, изюм, чернослив, влейте немного горячей воды и тушите под крышкой 15-20 минут. Украсьте зеленью петрушки.

Индейка с грецкими орехами

Ингредиенты

200 г филе индейки, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 долька чеснока, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, лавровый лист, сушеная зелень, перец, соль.

Способ приготовления

Филе индейки разделайте на порционные куски и обжарьте в масле до образования золотистой корочки. Затем сложите ее в горшочек, залейте кипятком так, чтобы вода слегка покрывала куски, и посолите. Тушите до тех пор, пока индейка не станет мягкой.

Орехи обжарьте в сковороде без масла, измельчите, лук мелко нарежьте и пассеруйте в жире, оставшемся после жаренья индейки. Выложите орехи и чеснок в горшочек, добавьте лук, зелень, лавровый лист и бульон, в котором тушилась индейка. Все хорошо размешайте, залейте полученным соусом индейку в горшочке и тушите в течение 15-20 минут.

Печень с картофелем и грибами

Ингредиенты

300 г печени, 3-4 клубня картофеля, 200 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сметаны, перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в разогретом масле без соли.

Грибы разрежьте пополам и сварите в небольшом количестве подсоленной воды.

Выложите печень в горшочек, добавьте грибы, нарезанный кусочками картофель, лук, сметану, перец, соль и тушите в течение 30 минут.

Печень с картофелем и зеленым горшком

Ингредиенты

200 г печени, 4 клубня картофеля, 0,5 стакана мясного бульона, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки растительною масла, зелень укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарежьте соломкой, выложите в горшочек, добавьте нарезанные кубиками картофель лук, масло, бульон, сметану, перец, соль и тушите на медленном огне 30 минут.

За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень укропа.

Печень в молоке

Ингредиенты

500 г куриной или говяжьей печени, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан молока, 2 дольки чеснока, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарежьте тонкими полосками, доложите в глубокую миску, залейте молоком и оставьте на 15 минут.

Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук - кольцами.

Выложите подготовленные овощи и печень вместе с молоком в глиняный горшочек, посолите, поперчите, добавьте сливочное масло, чеснок, зелень и запекайте в духовке 20-25 минут.

Печень с апельсинами и яблоками

Ингредиенты

300 г куриной печени, 2 луковицы, 2 апельсина, 2 яблока, 3 столовые ложки сливок, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки и укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Печень нарежьте небольшими кусочками, обваляйте в муке, смешанной с перцем, обжарьте в кипящем масле до образования золотистой корочки и посолите.

В разогретом сливочном масле обжарьте нашинкованный лук, переложите его в горшочек, добавьте очищенные от кожицы и семян и нарезанные дольками яблоки и апельсины и потушите все в течение нескольких минут.

Затем туда же вылейте сливки и потушите еще 5 минут.

Положите в горшочек обжаренную печень, все хорошо перемешайте и посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и укропа.

⇦ Ctrl предыдущая страница / страница 8 из 12 / следующая страница Ctrl ⇨
мобильная версия страницы 



cartalana.orgⒸ 2008-2018 контакт: koshka@cartalana.org