ГОТОВИМ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ


ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА

Листание страниц: CTRL + ← или CTRL + →

ПОИСК ПО САЙТУ:

СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Баранина под маринадом с чечевицей

Ингредиенты

500 г баранина, 200 г чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки яблочного уксуса, 2 лавровых листа, 6 бутонов гвоздики, небольшой кусочек корицы, кориандр, тмин, мускатный орех, молотый имбирь, базилик, зелень укропа и петрушки, молотый чеснок, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Чечевицу замочите в воде на 5 часов, затем варите в подсоленной воде до готовности.

Приготовьте маринад. Для этого базилик, зелень укропа и петрушки мелко порубите и смешайте с пряностями и уксусом.

Мясо нарежьте порционными кусками, положите в маринад, перемешайте и оставьте на 30 минут. Лук очистите, ополосните холодной водой и нарежьте крупными кусками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте дольками. На сковороду с раскаленным растительным маслом выложите маринованное мясо и жарьте 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавьте лук и морковь, перемещайте и жарьте еще 5 минут.

В глиняный горшочек выложите чечевицу, сверху разлижите мясо с овощами, поставьте в духовку и запекайте 10 минут.

Мясное ассорти с баклажанами

Ингредиенты

250 г свинины, 250 г говядины, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки риса, 3 помидора, 3 луковицы, 1 небольшой баклажан, 3 болгарских перца, зелень петрушки, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры нарежьте ломтиками. Нарезанные маленькими кубиками перец и баклажан смешайте с измельченным луком и зеленью петрушки. Все посолите, поперчите, полейте растительным маслом и дайте немного постоять.

Затем положите половину помидоров в горшочек, добавьте половину подготовленных овощей и сверху выложите нарезанное небольшими кусочками мясо. После этого выложите слой оставшихся овощей, тщательно промытый рис, помидоры и залейте 2 стаканами воды и маслом. Закройте горшочек крышкой и тушите 2 часа на слабом огне.

Готовое блюдо рекомендуется подавать с белым хлебом.

Курица с картофелем

Ингредиенты

500 г куриного филе, 5 клубней картофеля, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка топленого масла, черный перец горошком, соль.

Способ приготовления

Куриное филе разрежьте на порционные куски, залейте кипятком и варите в течение 5 минут, затем выложите в горшочек, добавьте сметану, лавровый лист, перец горошком, посолите, закройте крышкой и тушите 30 минут, влив 2-3 столовые ложки воды. Картофель очистите, нарежьте брусочками и обжарьте на сильном огне в топленом масле. Затем добавьте его в горшочек, полейте растительным маслом и тушите в течение 10 минут.

Курица с помидорами

Ингредиенты

400 г куриного филе, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 3 помидора, 0,5 стакана бульона, 0,25 стакана белого вина, 1 долька чеснока, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Куриное филе нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте в разогретом масле, выложите в горшочек, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, очищенные от кожицы и семян мелко нарезанные помидоры и тушите в течение 15 минут. Затем влейте куриный бульон, белое вино и тушите еще 30 минут.

За 5 минут до готовности посыпьте курицу зеленью и сыром.

Курица с овощами и рисом

Ингредиенты

500 г куриного филе, 3 помидора, 2 болгарских ,перца, 1 морковь, 3 столовые ложки риса, 1 луковица, 2 столовые ложки топленого масла, мясной бульон, зеленый лук, мускатный орех, шафран, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Куриное филе разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите, выложите в горшочек, добавьте масло и тушите под крышкой в течение 20 минут. Добавьте нарезанные овощи: репчатый и зеленый лук, морковь, перец, помидоры, а также пряности. Все перемешайте, выложите промытый рис и разровняйте его. Не перемешивайте. Влейте мясной бульон и тушите блюдо на медленном огне под крышкой в течение 20 минут. Если вся жидкость выкипит, можно добавить еще немного бульона или горячей воды.

Курица с зеленым горошком

Ингредиенты

500 г филе курицы, 1 морковь, 1 луковица, 4 столовые ложки зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, зелень сельдерея, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо нарежьте кусочками, слегка отбейте и обжарьте в половине растительного масла.

Морковь и лук вымойте, очистите, нарежьте крупными дольками или кружочками и пассеруйте в оставшемся масле. В горшочек положите слоями обжаренные кусочки куриного мяса, пассерованные овощи, горошек. Добавьте горячую воду, измельченную зелень сельдерея, посолите, поперчите и, накрыв крышкой, поставьте в духовку и тушите 30 минут.

Курица, запеченная с сыром

Ингредиенты

500 г филе курицы, 2 болгарских перца, 1 луковица, 2 столовые ложки тертого сыра, 3 столовые ложки топленого сливочного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, перец, соль.

Способ приготовления

Курицу разрубите на небольшие куски, обжарьте в разогретом масле и переложите в горшочек. Туда же добавьте мелко нашинкованный лук, нарезанный тонкими колечками перец, томатную пасту, посолите, закройте крышкой и тушите на слабом огне 20 минут, затем откройте крышку и продолжайте тушить, пока не выкипит вода.

За 5 минут до готовности посыпьте курицу сыром.

⇦ Ctrl предыдущая страница / страница 7 из 12 / следующая страница Ctrl ⇨
мобильная версия страницы 



cartalana.orgⒸ 2008-2018 контакт: koshka@cartalana.org