ГОТОВИМ В ГЛИНЯНЫХ ГОРШОЧКАХ


ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА

Листание страниц: CTRL + ← или CTRL + →

ПОИСК ПО САЙТУ:

СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Свинина с картофелем и чесноком

Ингредиенты

1 кг свинины, 3 луковицы, 4-5 клубней картофеля, 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 долька чеснока, 3 столовые ложки топленого масла, зелень сельдерея, тмин, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Лук мелко нашинкуйте и пассеруйте в масле до золотистого цвета в горшочке, в котором будет готовиться мясо.

Мясо нарежьте небольшими кубиками, посолите, добавьте к луку и тушите в собственном соку. Когда сок выкипит, добавьте немного горячей воды или бульона и тушите до готовности.

Картофель нарежьте кубиками, выложите на готовое мясо, добавьте растертый чеснок, тмин, красный молотый перец и нарезанный колечками болгарский перец. Залейте водой так, чтобы она покрывала продукты, и тушите на слабом огне.

За 5 минут до готовности положите в горшочек нарезанные кружочками помидоры и мелко порубленную зелень сельдерея.

Свинина с болгарским перцем

Ингредиенты

450 г свинины, 125 г шпика, 2 луковицы, 4 болгарских перца, 3 дольки чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 веточка тимьяна, 1 стакан белого сухого вина, цедра 1 лимона, 2 кусочка сахара, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо, шпик и лук нарежьте маленькими кубиками. Растительное масло разогрейте, положите в него подготовленные шпик, лук и чеснок и слегка обжарьте.

Затем выложите на сковороду мясо, нарезанное порционными кусками, и жарьте его на медленном огне до полуготовности.

Переложите содержимое сковороды в горшочек, посолите, поперчите, добавьте тимьян. Влейте вино и тушите свинину в духовке до тех пор, пока мясо не станет мягким.

За 10 минут до готовности добавьте нарезанные кольцами стручки болгарского перца, цедру и сахар.

В качестве гарнира к свинине рекомендуется подавать рис.

Свинина с апельсинами

Ингредиенты

500 г свинины, 1 луковица, 3 апельсина, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки топленого масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

В горшочке разогрейте топленое масло,. положите в него нарезанное маленькими кубиками мясо, добавьте муку, соль, перец, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15-20 минут.

Затем туда же добавьте горячую кипяченую воду, чтобы мясо было полностью покрыто, и тушите до полуготовности.

Очищенные от кожицы и семян апельсины обжарьте в масле. Отдельно обжарьте лук.

Положите в горшочек с мясом подготовленные апельсины и лук, лавровый лист и тушите все до готовности.

Свинина с фасолью

Ингредиенты

250 г свинины, 4 столовые ложки топленого масла, 300 г фасоли, 2 столовые ложки пшеничной муки, зеленый лук, зелень петрушки и укропа, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Нарезанную порционными кусками свинину положите в горшочек, добавьте топленое масло, мелко нашинкованный зеленый лук, перец, соль, фасоль. Влейте 1 стакан воды, закройте горшочек крышкой и тушите, пока фасоль не станет мягкой.

После этого влейте немного горячей воды и продолжайте тушить до тех пору пока бобы не разварятся. За 3 минуты до готовности добавьте обжаренную муку, мелко нарезанную зелень и все перемешайте.

Свинина с капустой

Ингредиенты

300 г свинины, 1 небольшой вилок капусты, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист, зелень петрушки, перец горошком, соль.

Способ приготовления

Свинину нарежьте небольшими кусочками, выложите в горшочек, залейте 1 стаканом кипятка и варите 30-40 минут. Затем добавьте нарезанные дольками лук, морковь, нашинкованную капусту, соль, перец и варите на слабом огне примерно 30-35 минут.

За 5 минут до готовности добавьте мелко порубленную зелень петрушки.

Блюдо можно подавать к столу как горячим, так и холодным.

Свинина с зеленым горошком

Ингредиенты

500 г нежирной свинины, 1 стакан зеленого горошка, 4 столовые ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 стакан бульона, 200 г сметаны, 1 стакан белого сухого вина, 1 лавровый лист, зелень укропа и петрушки, красный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо нарежьте небольшими порционными кусками, посолите и обжарьте в разогретом масле вместе с луком. Выложите мясо с луком в горшочек, добавьте зеленый горошек, соль, перец, лавровый лист, влейте бульон и тушите 30 минут.

Влейте вино и тушите еще 20 минут. Готовое блюдо залейте сметаной и посыпьте мелко нарезанным укропом и петрушкой.

⇦ Ctrl предыдущая страница / страница 5 из 12 / следующая страница Ctrl ⇨
мобильная версия страницы 



cartalana.orgⒸ 2008-2018 контакт: koshka@cartalana.org