"ДОМОВОДСТВО", 1959 (Раздел "ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ")

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА / СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ

Требования овощных культур к почве и рельефу участка

Овощи можно выращивать на различных почвах. Особенно хорошо они удаются на пойменных землях и осушенных торфяниках.

Если на участке растет хвощ или конский щавель, это значит - почва кислая. На этих почвах следует выращивать капусту, редис и помидоры. Такие же культуры, как лук, чеснок, шпинат, фасоль, салат и огурцы, хорошего урожая без известкования почвы здесь не дадут.

На засоленных почвах плохо растут огурцы, лук и морковь. Менее чувствительны к засоленности почвы столовая свекла, капуста и помидоры.

Ранние овощные, а в северных районах и теплолюбивые культуры выращивают на гребнях и грядах. Гребни и гряды применяют и в тех случаях, когда грунтовые воды находятся близко от поверхности или почва имеет неглубокий пахотный слой. На орошаемом участке семена овощных культур высевают также на гребнях и грядах.

Лучше всего овощи удаются на участках с ровным рельефом или с уклоном на юг или юго-запад. В центральных и северных районах, кроме того, желательно, чтобы участок с северной стороны, а также со стороны господствующих холодных ветров или суховеев был защищен строениями, садами или хотя бы изгородью или забором.

Китайские овощеводы, для защиты овощных растений от холодных ветров с успехом применяют ветрозащитные щиты - изгороди из стеблей камыша, сорго или кукурузы. Высота щитов 2,2-2,5 метра. Нижняя часть щитов прикапывается в землю. Щиты устанавливают параллельными рядами через каждые 15-20 метров, а также вокруг участка. Благодаря щитам-изгородям ранняя зелень бывает готова на 20-30 дней, а редис, укроп и горох - на 7-10 дней раньше по сравнению с незащищенными участками.

Сроки посева и посадки

Семена лука, моркови, петрушки, пастернака, летней редьки, репы, редиса и салата высевают как можно раньше, при первой возможности обработать почву. Через несколько дней высаживают рассаду ранней белокочанной и цветной капусты и лук-севок и высевают столовую свеклу, помидоры. По окончании этих работ в центральных районах страны высаживают позднюю капусту.

Огурцы, фасоль и сахарную кукурузу высевают за несколько дней до возможного последнего заморозка. Посев ранних огурцов начинают раньше, когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 12 градусов.

Рассаду теплолюбивых огурцов, помидоров, перцев и баклажанов высаживают, когда минует опасность повреждения их заморозками.

Семена моркови, предназначенной для длительного хранения, лучше высевать в нечерноземной полосе во второй половине мая, а на юге - в конце мая - начале июня.

В южных районах для получения огурцов для засола второй посев этой культуры проводят в июне, позднюю капусту высаживают в конце мая - начале июня.

Для получения урожая в ранние сроки применяют подзимние посевы моркови, петрушки, лука, салата, шпината и свеклы столовой (сорт Подзимняя).

Подзимний посев семян проводят за несколько дней до наступления постоянных морозов с таким расчетом, чтобы они не могли прорасти. Чеснок высаживают дней на 20 раньше, чтобы он успел укорениться, но не тронулся в рост.

В приводимой таблице даны примерные сроки посева и посадки овощных культур.

Уплотненные и повторные посевы

Чтобы лучше использовать участок и получить больше овощей, на плодородных почвах выращивают одновременно на одной и той же площади по две культуры, или, как говорят, проводят уплотненные посевы. Можно также сначала посеять какую-нибудь раннюю культуру, а после ее уборки на той же площади позднюю.

При уплотненных посевах можно высевать одновременно столовые корнеплоды с салатом, или редисом, или с луком на перо. Салат и редис можно сеять и между растениями ранней и поздней белокочанной или цветной капусты. Хорошие результаты получаются при совместной культуре (через растение) ранней и поздней капусты, помидоров с ранней белокочанной или цветной капустой, огурцов с поздней капустой.

Если овощи выращивают на грядках, то можно посредине гряды выращивать лук на репку или морковь, а по краям гряды столовую или кормовую свеклу.

Сроки посева и посадки овощных культур

Культура В нечерноземной полосе (вблизи Москвы) В черноземной полосе (вблизи Воронежа) В южной полосе (вблизи Ростова-на-Дону)
лук на репку семенами 3/IV1-1/V 2/IV 3/III
лук на репку севком 1-2/V 3/IV 3/III
морковь, петрушка, пастернак, редис, редька, салат 3/IV-1/V 2/IV 3/III
свекла столовая 1/V 3/IV 3/III-1/IV
капуста ранняя 3/IV-1/V 2-3/IV 1/IV
капуста поздняя 3/V 1/VI 2/V-3/VI
капуста средняя 1-2/VI 1-2/V 1-2/V
огурцы ранние 3/V 1/V 2-3/IV
огурцы поздние, фасоль, кукуруза, кабачки 1/VI 3/V 1/V
помидоры ранние 3/V 1/V 3/IV
помидоры поздние и физалис 1/VI 2/V 1/V
перец 1-2/VI 3/V 1-2/V
баклажаны 1-2/VI 3/V 1-2/V

1 Первая (арабская) цифра - декада, вторая (римская) - месяц.

Посевы сахарной кукурузы обычно сочетают с вьющимися сортами фасоли.

Разновидностью уплотненных посевов являются так называемые кулисные (защитные) посевы. В качестве кулис применяют высокостебельные, быстрорастущие растения - кукурузу, горох (на тычинах), а между ними выращивают в центральных и северных районах огурцы или помидоры, а на юге позднюю капусту и огурцы.

Для огурцов кулисным растением может быть также капуста, картофель или помидоры. Высокие кулисные растения располагает через 6-8 рядов основной культуры. Высаживают их со стороны холодных ветров или суховеев.

Участок, освобождающийся из-под ранней белокочанной, цветной капусты или раннего картофеля, может быть использован под посев репы, а в южных районах под огурцы для засола. До высадки помидоров можно вырастить на той же площади салат, редис. Вслед за ранней цветной капустой можно получить урожай поздней цветной капусты и т.д.

Удобрения

Органические и местные удобрения. Для удобрения овощных растений используют навоз, торф, фекалии, домовый мусор, прелую солому, сорняки, листья деревьев и послеуборочные остатки овощных культур.

Свежий навоз вносят обычно под пахоту (перекопку) с осени, а перепревший - весной. Лучше всего вносить органические удобрения в виде компостов. Их можно готовить из смеси всех перечисленных органических удобрений или части их.

Для получения компостов удобрения укладывают поочередно слоем 15-20 см, обильно увлажняя каждый слой фекалиями. Общая высота кучи 1-1,5 метра, а ширина до 3 метров. На верхушке кучи оставляют впадину, чтобы дождь и выливаемая на нее жидкость не стекали. В течение лета кучи два раза поливают водой и перелопачивают.

Хорошим удобрением, в особенности в смеси с перегноем, служит древесная зола. Ее добавляют к торфофекальным компостам из расчета 10 граммов золы на 10 килограммов компоста, а для кислых почв кладут до 20 граммов золы на 5-10 килограммов компоста.

Минеральные удобрения. Азотные удобрения - сульфат аммония или аммиачную селитру - вносят весной перед посевом или посадкой овощных культур. Сульфат аммония - порошок белого или голубовато-серого цвета, похожий на поваренную соль. Аммиачная селитра - кристаллическая соль белого или сероватого цвета.

Суперфосфат - мелкий порошок серого цвета с кисловатым запахом. Это удобрение вносят осенью или весной. Надо иметь в виду, что суперфосфат сильно разъедает мешки.

Хлористый калий - мелкокристаллический порошок светлосерого цвета. Вносят его осенью или весной.

Минеральные удобрения перед внесением их в почву измельчают.

Для того чтобы повысить действие минеральных удобрений и уничтожить вредное действие содержащихся в них кислот, необходимо до внесения в почву добавлять к ним известь в следующих количествах:

на 1 килограмм сульфата аммония 1,3 кг извести;

на 1 килограмм аммиачной селитры 0,7 кг извести;

на 1 килограмм суперфосфата 0,1 кг извести;

на 1 килограмм хлористого калия 0,5 кг извести

Лучше всего сначала добавлять известь к суперфосфату, а затем уже смешивать с другими удобрениями.

Сильнокислые почвы известкуют. Известь вносят с осени один раз в 3-5 лет из расчета 0,2-0,3 килограмма на квадратный метр на легких почвах и один раз в 4-5 лет из расчета 0,6-0,7 килограмма на средних и 0,6-0,8 килограмма на тяжелых почвах. Большинство овощных культур хорошо отзывается на внесение извести, а горох, редька, редис и помидоры слабо. Капуста лучше других культур переносит кислотность почвы, но при зараженности участка килой его тоже необходимо известковать.

Подкормки. Следует широко применять подкормки овощных культур. Подкормку органическими или минеральными удобрениями начинают, когда у растений, высеянных семенами, образуется не менее 3-4 листьев. Растения, возделываемые рассадой, подкармливают при высадке в грунт или через неделю после этого. Подкормки следует применять по нескольку раз.

Лучше всего вносить подкормку в жидком виде. Для этого навозную жижу разбавляют водой в 3-4 раза, мочу - в 8-10 раз, коровяк - в 10 раз. Птичий помет закладывают сначала в бочку до половины ее высоты, заливают доверху водой и оставляют на 1-2 суток. При подкормках этот раствор разбавляют водой в 6-10 раз. Одним ведром раствора удобряют 8-15 погонных метров рядков или 10-12 растений рассадных культур.

Изготовление горшочков для выращивания рассады

Большую пользу приносит выращивание рассады овощных культур в горшочках. Их можно делать из бумаги. Для этого бутылку или стакан обертывают вокруг основания бумагой в два оборота с таким расчетом, чтобы конец бумаги свешивался на несколько см ниже дна. Затем бутылку или стакан вынимают, а нижний конец бумаги подвертывают и полученный горшочек засыпают заранее подготовленной смесью.

Горшочки готовят также из различных смесей. Если имеется торф, смесь можно изготовить из 3 частей низинного торфа, 1 части опилок и 0,5 (половина) части коровьего помета. На 1 килограмм такой смеси добавляют 1-1,5 грамма извести-пушонки.

В южных районах, где нет торфа, горшочки можно изготовить из 80 процентов перегноя, 15 процентов дерновой земли, 3-4 процентов песка и 1-2 процентов коровяка. Горшочки могут быть изготовлены также из компостов, составленных из этих же смесей.

Обработка почвы

Вслед за уборкой овощных культур ботва их должна быть тщательно собрана и использована для компоста. Сухую ботву сжигают. Участок пашут или перекапывают лопатами на полную глубину пахотного слоя, одновременно заделывая органические и минеральные удобрения (кроме азотных). Если глубина пахотного слоя меньше 18-20 см, его углубляют. На подзолистых почвах пахотный слой, углубляют постепенно - сантиметра на два в год, при этом вносят органические удобрения; на кислых почвах вносят также известь.

На тяжелых почвах хорошие результаты дает углубленно обрабатываемого слоя до 40 см. На такую обработку особенно хорошо отзываются огурцы. Если пахотный слой углубляют сразу на большую глубину, то подпахотный слой разрыхляют, не выворачивая его на поверхность.

При перекопке участка нужно стараться ставить лопату вертикально. При таком положении глубина обработки будет наибольшей. При наклонном положении лопаты требуется затратить, кроме того, больше усилий.

Бороновать участок под овощные культуры или разравнивать его граблями с осени не рекомендуется. Неровная поверхность способствует лучшему задержанию почвой влаги, снега и ее промерзанию, при котором погибают корневища многолетних сорных трав. В районах избыточного увлажнения, наоборот, лучше выравнивать поверхность почвы после перекопки.

Весенняя обработка легких почв под посев ранних овощных культур заключается в возможно раннем их рыхлении. Если же весной на участки вносят органические удобрения, то их перепахивают или перекапывают и вслед боронуют или разравнивают граблями.

Глубина весенней перепашки (перекопки) должна составлять три четверти глубины осенней перепашки.

Под посев или посадку поздних овощных культур участки ранней весной хорошо рыхлят, а перед посевом и посадкой перепахивают.

На тяжелых глинистых почвах целесообразно иногда под поздние культуры проводить две весенние перепашки с последующим боронованием: первую возможно раньше, а вторую перед посевом или посадкой.

Весеннюю перепашку (перекопку) огорода проводят только тогда, когда почва поспеет и при рыхлении хорошо рассыпается.

В северных районах, для того чтобы ускорить на приусадебном участке таяние снега, поверхность его посыпают печной сажей, золой.

Выбор сорта

Для получения высокого урожая большое значение имеет правильный выбор сорта. Нежинские огурцы, например, дают хороший урожай в черноземных районах и в редкий год плодоносят в нечерноземной полосе. Огурцы Муромские хорошо растут в северных районах, а в черноземной полосе и на юге дают мелкие, очень быстро желтеющие, почти круглые плоды. Наиболее урожайная в условиях Московской области капуста Московская поздняя не дает кочанов на юге. Поэтому высевать нужно только сорта, хорошо проверенные в условиях каждого района.

Подготовка семян

Семена, пролежавшие более 2-3 лет, обычно сильно теряют свою всхожесть (кроме огурцов, свеклы, помидоров, гороха и фасоли). Пониженную всхожесть имеют часто и свежие семена, если они выращивались, например, в условиях сырого, холодного лета. При использовании семян с пониженной всхожестью нужно увеличить норму высева, а еще лучше высевать семена высокой всхожести.

Чтобы определить всхожесть, отсчитывают 100 семян. Затем берут блюдце или тарелку, наливают в нее воду и поперек кладут узкую дощечку. Дощечку покрывают марлей, промокательной бумагой или тряпочкой, концы которых опускают в воду. Отсчитанные семена раскладывают на дощечке поверх тряпочки и прикрывают стеклом. Через 10 дней подсчитывают, сколько семян проросло. Общее количество проросших семян будет равно проценту всхожести. Так, если проросло 80 семян, значит всхожесть их равна 80 процентам.

Полезно применять закалку семян помидоров и огурцов, что повышает холодостойкость и урожайность этих теплолюбивых растений. Намоченные в комнатных условиях семена помидоров через сутки переносят на ночь в холодное помещение (сени) с температурой минус 1-5 градусов. Если такого помещения нет, семена помещают в снег. Через 12 часов их снова переносят в теплое помещение и так продолжают делать в течение 20 дней до высадки в грунт. Если семена начнут прорастать, их выдерживают на холоде дольше 16-18 часов. Закалку намоченных семян огурцов начинают за 10 дней до посева.

Сортирование семян по размеру. Если использовать для посева самые крупные семена, урожай овощей может увеличиться на 20 и более процентов. Для отбора крупных семян проводят сортирование. Для сортирования семян огурцов лучше всего погружать их в воду; при этом легкие, щуплые семена всплывают, и их удаляют. Для сортирования на крупность семян помидоров на стакан воды берут 1 чайную ложку (полную с верхом) обычной столовой соли; семена погружают в раствор соли и те из них, которые всплыли на поверхность, удаляют. Сразу же после намачивания семена проращивают или высевают. Семена огурцов, кабачков, гороха и фасоли можно отбирать на крупность вручную.

Яровизация семян. Полезно применять яровизацию семян овощных культур. Яровизацию семян капусты начинают за 17-22 дня до посева, моркови, петрушки и лука - за 15-20 и свеклы - за 10-12 дней.

Для яровизации семена сначала намачивают в комнате, в стеклянной, глиняной или эмалированной посуде, и добавляют к ним столько воды, сколько места в посуде занимают сами семена, а для капусты - половинное количество воды. Первый день семена перемешивают через каждый час, а потом - через 8-12 часов. Когда семена впитают всю воду, посуду сверху покрывают влажной тряпкой, которую все время смачивают. Как только у отдельных семян капусты и лука появятся росточки, их выносят на холод (лучше на лед). Семена моркови выдерживают в комнатных условиях 4-5 дней, петрушки - 5-6, свеклы - 2-3 дня, после чего их также переносят на лед.

На льду семена выдерживают в блюдцах или тарелках, покрытых влажной тряпкой, при температуре помещения от 1 градуса холода до 1 градуса тепла, а для капусты от 0 до 3 градусов тепла,

В леднике семена нужно ежедневно перемешивать. Если они подсыхают, их слегка увлажняют, а при прорастании слегка подсушивают и посыпают лед солью, что снижает его температуру.

Яровизация семян огурцов достигается и их прогреванием. Прогревание при температуре 50-60 градусов тепла в течение 2 часов повышает их урожайность до 80 процентов и значительно ускоряет появление цветов, дающих плоды, и образование этих плодов. Такие же результаты получаются, если хранить семена огурцов в течение зимы над печью.

Обработка семян помидоров и огурцов питьевой содой. Опыты показали, что выдерживание семян огурцов и помидоров в течение 24 часов в растворе питьевой соды (1 грамм соды на стакан воды) повышает их урожай почти на 30 процентов и обеспечивает более раннее наступление плодоношения.

Овощные семена следует приобретать в магазинах "Сортсемовощ", имеющихся в столицах союзных республик, в краевых, областных и многих районных центрах. Можно выписывать семена и по почте, направляя заказы по следующим адресам:

г. Москва. В-35. Софийская набережная, дом 36. Посылторг;

г. Краснодар, улица Коммунаров, дом 72. Посылторг;

Казахская ССР, г. Караганда. Новый город. Большая Михайловка. Моторная улица, дом 60. Посылторг;

г. Свердловск, почтовое отделение 7. Посылторг.

Все Посылторги по требованию покупателей высылают бесплатно прейскуранты с перечнем имеющихся семян овощных культур и условий их высылки.

Подготовка рассады

Лучше всего приобретать готовую рассаду. Если же этой возможности нет, рассаду ранней капусты, помидоров, перцев и баклажанов, сельдерея, огурцов, тыквы и кабачков, а в нечерноземной полосе и поздней капусты можно вырастить в комнате в удлиненных ящиках глубиной 15 см, в грунте парника или в горшочках (бумажных, гончарных и пр.).

При выращивании в комнатных условиях рассада обычно вытягивается. Чтобы избежать этого, следует при появлении первого настоящего листочка у растений подсыпать землю до семядольных листочков.

Рассаду среднеспелых, а в южных районах и поздних сортов капусты выращивают в холодных рассадниках. Почву для выращивания рассады готовят из дерновой земли, добавляя к ней перегной или торф, а если дерновая земля глинистая, то и немного песка.

С наступлением теплой погоды рассаду всех культур нужно выносить на воздух, сначала днем, чтобы она привыкла к наружным условиям. Через несколько дней, если не предвидится заморозка, ее оставляют на воздухе и на ночь.

Рассада капусты и брюквы. Раннюю белокочанную и цветную капусту высевают на 50-60 дней до высадки в грунт, остальные сорта и разновидности капусты и брюкву сеют за 35-40 дней. Выращивают ранние сорта цветной и белокочанной капусты с расстоянием 7-8 см между растениями, остальные сорта капусты и брюкву с расстоянием 5-6 см. Температуру поддерживают 14-18 градусов днем и 6-10 градусов ночью. Поливать рассаду нужно умеренно. При появлении болезни черная ножка поливы приостанавливают, усиленно проветривают рассаду, подсыпают к ней свежую землю между растениями.

Рассада помидоров, баклажанов и перца. Семена ранних помидоров и баклажанов для получения, рассады высевают за 50-60 дней до высадки в грунт, а поздних в центрально-черноземных и в южных районах и перца - за 40-45 дней. Семена помидоров, баклажанов и перца скорее всего прорастают при температуре 22-25 градусов, но не ниже 15 градусов. Закаленные семена помидоров дают всходи и при более низких температурах. Как только появятся всходы, температуру помещения снижают до 12-15 днем и 6-10 градусов ночью в течение 4-5 дней, затем дневную температуру повышают до 18-22 градусов. Через 12-14 дней после посева помидоры и бак лантаны пикируют на расстоянии 8-10 см одно растение от другого. Рассаду поздних помидоров в южных районах пикируют на расстояние 6-7 см, а перцев - 6 см.

Рассаду помидоров из закаленных семян в северных районах можно выращивать при более низких температурах.

В хорошие теплые дни рассаду выносят из комнат на воздух, а также снимают рамы с парников. За 5-7 дней до высадки в грунт растения оставляют на воздухе и на ночь, если не ожидается заморозка. Рассаду поздних помидоров начинают приучать к наружному воздуху еще раньше.

Опытник-мичуринец П.Г. Балдин выращивает рассаду помидоров в суровых условиях. Он пикирует молодые всходы помидоров в бумажные стаканчики, которые устанавливает в ящики, и через 3-4 дня переносит их из комнаты в рассадник. Рассадник устроен у него на гряде, огороженной со всех сторон досками и плотно укрытой парниковыми рамами. Только в морозные ночи поверх рам накладывают маты. За 8-10 дней до высадки в грунт рамы с рассадника снимают на день, а потом и на ночь. Рассада, подготовленная в холодных условиях, меньше болеет после перосадки в грунт, раньше начинает плодоносить и дает более высокий урожай.

Рассада огурцов, кабачков и тыквы. Чтобы получить огурцы, кабачки и тыквы в ранние сроки, их тоже нужно высаживать рассадой. Эти растения плохо переносят пересадку, поэтому рассаду их выращивают только в горшочках. Намоченные семена держат во влажных опилках, или во мху, или в песке до появления небольшого корешка, после чего высевают в горшочки. В горшочек шириной 6 см кладут по одному семени за 22-25 дней до высадки в грунт, а в горшочек шириной 8 см - по два семени за 18-20 дней до высадки в грунт. Семена кабачков и тыквы высевают по одному в горшочки шириной не менее 8 см на глубину 2-3 см за 18-20 дней до высадки в грунт. Следят за тем, чтобы почва не пересыхала.

Как только появится первый настоящий лист, растения начинают приучать к наружному воздуху сначала днем, а в теплую погоду и ночью.

Огурцы любят тепло, поэтому рассаду их выращивают днем при температуре 20-25 градусов, а ночью при 13-15 градусах.

Рассада лука. Семена лука высевают для получения рассады за 50-60 дней до высадки в грунт. Лучше высевать намоченные в течение 2-3 дней семена (воду ежедневно менять). Сеют на расстоянии 5-6 см ряд от ряда. На 1 квадратный метр требуется 25 граммов семян. С этой площади можно получить 3 - 5 тысяч растений на 60-80 квадратных метров открытого грунта.

Рассаду лука можно выращивать в таких же условиях, как и рассаду капусты.

Чтобы добиться лучшей приживаемости рассады, выращиваемой без горшочков, нужно за 4-5 дней до пересадки ее в грунт прорезать рядки в парнике или ящике вдоль и поперек. Это делается с таким расчетом, чтобы каждое растение получило кубик почвы. Вслед за этим надо хорошо полить. Такой прием способствует образованию многочисленных легко укореняющихся молодых корешков и выборке рассады с хорошим комом земли.

При выборке безгоршечной рассады корни ее надо опускать в густую болтушку из земли и воды, что предохранит их от высыхания при пересадке.

Защита овощных культур от заморозков

Овощные культуры, высеваемые и высаживаемые в открытый грунт в ранние сроки, могут быть повреждены заморозками. Особенно чувствительны к заморозкам теплолюбивые культуры. Помидоры, высаженные в грунт незакаленной рассадой, а также огурцы и перец повреждаются заморозками 0,5-1 градус; еще более чувствительны к низким температурам баклажаны. Листья капусты повреждаются при температуре 7-10 градусов ниже нуля, всходы моркови и свеклы погибают при 6 градусах, а лука - при 6-7 градусах мороза.

Лучше всего при заморозках укрыть растения землей. Высокие растения, например помидоры, сначала наклоняют левой рукой, правой подгребают под них землю, укладывают на нее растения и засыпают. Под таким укрытием растения могут оставаться 2-3 дня.

В безветренную погоду для защиты растений от заморозков можно устраивать дымление. Для этой цели используют хворост, опилки, лесную подстилку, мусор, пожнивные остатки, торф, сорняки, полусгнившую солому, каменноугольную смолу, мазут. Кучи материала размещают через 10-15 метров одна от другой.

Хорошую помощь в борьбе с заморозками оказывают поливы, проводимые перед заморозками, в особенности в тех случаях, когда поливают и почву и растения. Опыты показали, что при заморозке 2,5 градуса полностью погибло 36 процентов высаженной в грунт рассады помидоров, а частично было повреждено 46 процентов. У такой же рассады, хорошо политой в 9 часов вечера, заморозок погубил лишь 3,5 процента растений, а частично повредил 19 процентов. На политом участке полностью уцелело 87 процентов всходов огурцов, а на неполитом - 19,5 процента.

Агротехника отдельных культур

Капуста

Капусту, как правило, выращивают рассадой. За последние годы в черноземной полосе и в южных районах все шире применяют посев семян капусты поздних сортов непосредственно в грунт, а в нечерноземной полосе таким же образом высевают среднеспелые сорта. При использовании этого приема урожай кочанов повышается, растения приобретают повышенную холодостойкость, лучше переносят жару и засуху и дают урожай на 10-15 дней раньше капусты, выращиваемой рассадой.

С осени под капусту вносят навоз или торфофекальный компост по 4-6 килограммов, а в южных районах - по 2-3 килограмма на квадратный метр. Если с осени удобрение не применялось, то весной вносят в лунки по 2-3 горсти перегноя или компоста.

Под капусту кладут и минеральные удобрения: 15-25 граммов аммиачной селитры, 20-30 граммов суперфосфата, 10-20 граммов хлористого калия на квадратный метр.

При внесении таких количеств минеральных удобрений дозы органических могут быть уменьшены.

Если рассада выращивалась без горшочков, ее накануне выборки хорошо поливают, выбирают с комом земли. Больную, поврежденную рассаду, а также растения без "сердечка" (верхушечной почки) бракуют. Рассаду высаживают в лунки на расстоянии: для ранних сортов 35-40 см ряд от ряда и между растениями в ряду, для средних сортов и сорта Амагер 50-60 см и для поздних сортов 70 см. Капусту Завадовскую высаживают на расстоянии 80 см.

Рассаду высаживают в политые лунки с таким расчетом, чтобы она оказалась погруженной в землю вплоть до нижних листьев. При высадке ранней капусты хорошие результаты получаются, если вокруг растений делать валик из земли или заглубленные лунки с тем, чтобы каждое растение очутилось как бы в гнезде.

При грунтовой культуре капусты семена средних и поздних сортов высевают примерно за месяц до обычного срока высадки в грунт рассады данного сорта. Дно лунки сначала слегка уплотняют, поливают, кладут на него несколько семян, затем присыпают тонким слоем влажной, а поверх него таким же слоем сухой земли. Глубина заделки на легких почвах должна быть не более 2 см, а на тяжелых - 1 см. Если вместо сухой земли применяют перегной или торф, слой укрытия может быть увеличен на 1,5-2 см. Если после посева стоит сухая погода,лунки поливают ежедневно до появления всходов. При появлении первого настоящего листа всходы прореживают, оставляя в лунке по 2-3 самых сильных растения, а еще через 10-15 дней оставляют в каждой лунке только по одному растению.

Молодые всходы капусты сильно повреждаются блошками. Поэтому всходы необходимо опыливать дустом ДДТ сразу после их появления и повторять опыливание после каждого дождя или полива.

Сорняки пропалывают по мере их появления. На поливном участке и во влажные годы на огородах без орошения через 20-30 дней после посадки растения средних и поздних сортов окучивают. Второй раз окучивают их через 20-30 дней после первого. Подкормки капусты проводят перед ее окучиванием.

Поливают капусту с таким расчетом, чтобы вода смочила слой почвы на глубину 20-30 см. Для этого под каждое растение выливают по 1 литру, а в южных районах и в засуху в более северных районах - по 2 литра воды. Когда на капусте образуется кочан, норму полива увеличивают до 3-4 литров. Поливают в сухую и жаркую погоду через 6-7 дней. После каждого полива или дождя рыхлят почву.

Агротехника выращивания цветной капусты такая же, как и ранней. Разница состоит только в том, что с момента образования головки верхушки листьев у цветной капусты связывают или надламывают для того, чтобы защитить головку от солнца.

Лучшие раннеспелые сорта белокочанной капусты

Номер первый. Самый скороспелый сорт. Может выращиваться повсеместно. Дает кочаны в хороших условиях уже на 50-60-й день после высадки горшечной рассады в грунт. Кочаны небольшие, округлые, рыхлые, весом 1-1,5 килограмма. Для хранения и квашения непригодны.

Колхозница. Поспевает на 7-10 дней позже сорта Номер первый. Требует хорошо увлажненных плодородных почв. Кочан круглый, плотный, весом 2-3 килограмма. В южных районах сеять этот сорт не следует.

Стахановка 1513. Поспевает на 10-15 дней позднее сорта Номер первый. Может выращиваться повсеместно.

Наиболее урожайный ранний сорт, засухоустойчив. Кочан округлой и округло-плоской формы, весом 3-4 килограмма, средней плотности.

Среднеспелые сорта

Слава Грибовская. Поспевает на 80-120-й день после высадки в грунт. Может выращиваться повсеместно. Кочан круглый, плотный, весом 2-3 килограмма. В центральных районах может сохраниться до января-февраля. Пригоден для засолки.

Белорусская. Созревает на 100-125-й день после высадки в грунт. Требует увлажненных почв. Кочан крупный, очень плотный, весом 2-3 килограмма. Пригоден для квашения. Может сохраняться в свежем виде в течение всей зимы. В южных районах сеять этот сорт не следует.

Брауншвейгская. Сорт засухоустойчивый. Поспевает на 110-130-й день после посадки. Кочан плоский, средней плотности, весом 2-3 килограмма. Хорош для квашения.

Поздние сорта

Амагер. Созревает на 120-145-й день после высадки в грунт. Кочан плоско-округлый, очень плотный, весом 3-4 килограмма. Очень хорошо сохраняется в свежем виде в течение всей зимы. В южных и северных районах сеять не следует.

Судья. Кочаны поспевают через 140-150 дней после высадки в грунт. Сорт засухо- и жароустойчивый. Кочан плоско-округлой формы и крупнее, чем у сорта Брауншвейгская. Пригоден для потребления в свежем виде и для квашения. Сеять следует в южных районах.

Завадовская. Созревает на 160-180-й день после высадки в грунт. Сорт жароустойчивый, требовательный к плодородию почвы. Кочан округлой формы, плотный. В хороших условиях вес кочанов достигает 8-10 килограммов. Пригоден для квашения и хранения в свежем виде. Предназначен только для южных районов.

⇦ Ctrl предыдущая страница / следующая страница Ctrl ⇨

ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА / МЕНЮ САЙТА / СОДЕРЖАНИЕ ДАННОЙ СТАТЬИ 

cartalana.orgⒸ 2008-2020 контакт: koshka@cartalana.org